Ancien Chef de Clinique des Hôpitaux de Paris (AP-HP) il est spécifiquement formé à la chirurgie du poignet et de la main, ainsi que la microchirurgie, et la chirurgie des nerfs du membre supérieur.
Le docteur Dufournier traite toutes les pathologies de la main : traumatiques (plaies, fractures, accidents sportifs) ; congénitales (malformations) ; dégénératives (lésions rhumatismales, l’arthrose), compression des nerfs à la main (canal carpien, névrome). Il fait appel aux avancées les plus récentes, en privilégiant les techniques mini-invasives et notamment l'arthroscopie du poignet.
